Grazie all’idea di Gabriele Albarosa 1984/87 ed alle capacità di Massimiliano Rosati del noto Gambrinus, nasce il “Cappellone”, piccola opera d’arte che il Gambrinus ha creato in occasione del Giuramento, in omaggio alla Nunziatella: un cuore di crema chantilly all’arancia con una base di biscotto alle nocciole e pane di Spagna ricoperto al cioccolato.
Un modo semplice, elegante e senz’altro molto dolce per celebrare il collegamento pluri-secolare tra il Rosso Maniero e il tessuto urbano in cui esso è collocato.
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