Giovanni D’Orsi
Facebook 17.01.2020

“Stammo sotto u’ cielo!” con questa frase Giovanni d’Orsi, Proprietario della Fattoria Casaloste, riassume l’essenza della difficoltà di ogni produttore di vino.
Di origine Campana e agronomo di formazione, Giovanni si trasferisce nel territorio toscano di Panzano lasciando Napoli, la sua città natale.
Ci racconta l’origine del particolare nome della tenuta Casaloste, dove ha deciso di trasferirsi guidato dalla sua forte passione per il vino e dalla voglia di far crescere i figli in un ambiente sano e bucolico.
Evidenziando i pro e i contro, ripercorre la decisione di produrre il vino in regime biologico quando ancora il mercato non era pronto, e con la sua determinazione, derivante principalmente da una forte convinzione personale, in questa direzione fu uno degli apripista del territorio chiantigiano e il primo di Panzano, il distretto che si è poi trasformato per più dell’80% all’agricoltura biologica, diventando il distretto più sostenibile d’Italia.

Ascolta l’intervista !

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